Ülker'den Fonksiyonel Atak

Gıda sektörünün inovatif yaklaşımla oluşturduğu fonksiyonel ürün pazarı, her geçen gün toplam içindeki payını büyütüyor. Son dönemde özellikle süt ve ürünleri segmentinde öne çıkıyor fonksiyonel ürünler. Ülker'in, son markası "İçim Smartt" için yaptığı 10 milyon dolarlık yatırım gibi. Okul öncesi çocukların zihinsel ve bedensel gelişimini destekleyen ürünleri içeren bu markayı Ülker, piyasadaki benzerlerinden farklı bir yere konumlandırmak istiyor. Hatta Öyle ki Ülker Şirketler Topluluğu Gıda ve İçecek Grubu Başkanı Mehmet Tütüncü, "Bu ürünleri sadece fonksiyonel olarak değerlendirmek yetersiz bir tanım" diyor.

Piyasadaki benzer ürünlerin tüm özelliklerini bir arada ve tek bir üründe toplamayı başaran İçim Smartt, ürün çeşitliliğini ilk olarak süt, büyüme küpü ve çilekli peynirle sınırlı tuttu. Ürünlerin bileşiminde ise taze süt, doğal meyve, doğal meyve şekeri, Omega-3 DHA, kalsiyum, 10 vitamin ve prebiyotikler dikkat çekiyor. Gıda sektörünü, dünyadaki en önemli yeniliklerin yaşandığı sektör olarak yorumluyor Tütüncü ve ekliyor: ''İçim, kategorisinde en genç ve hızlı büyüyen marka. 2006 yılında tüm gıda markaları içinde sekizinci sıraya yükselmeyi başardı," 1997 yılında girdikleri pazarda kısa sürede birçok kategoride ikinciliğe yükselmeyi başaran İçim markasının, 2007 yılı ilk yarı rakamları da yükselişi ortaya okuyor.

Nielsen'in araştırmasına göre İçim, kendi kategorisinde 2007 yılının ilk yarısını, 2006 yılının aynı dönemine oranla ciro artışıyla kapatan tek marka. İçim, bir yılda payını yüzde 11,9'dan yüzde 13,3'e yükseltti. Ülker'in, bu atılımıyla rakiplerinin karşısında bir adım daha ileri çıkacağını, pazarın mevcut durumuna bakarak söylemek mümkün. Buna karşın fonksiyonel ürün pazarının inovatif yaklaşımla büyüdüğü düşünüldüğünde, Ülker'in pazarını korumak ya da liderliğe doğru ilerlemek için piyasaya sürekli yeni ürün sürmesi gerekiyor. Ancak maliyet artışlarını içeride tutmaya ve pazara yansıtmamaya çalışan şirket için, bu oldukça zorlu bir süreç olabilir.

Buna karşın şirket, satış hedeflerinde iddialı. "Bu; büyüyen, yeni bir kategori. Ülker, girdiği birçok kategoriyi büyütmüştür. Sağlıklı rekabet şartlan oluşturarak tüketici lehine bir fiyatlandırma getirmiştir" diyen Tütüncü, hedeflerinin liderlik olduğunu da ekliyor. Ayrıca pazardaki gelişmelere paralel olarak ürünlerini çeşitlendireceklerini, ileride ihracat imkânlarını değerlendirebileceklerini kaydediyor.

ÜLKER içim Smartt markasının başarısına inanıyor Ülker, içim Smartt'ı farklı bir yerde konumlandırarak süt pazarında liderliği hedefliyor.